Raventós i Blanc De la Finca 2020
Grote Catalaanse mousserende wijn van een historische wijngaard
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Raventós i Blanc De la Finca 2020 komt van Vinya dels Fòssils, een van de meest historische wijngaarden van de bekende Catalaanse bodega, bestaande uit xarel.lo, Macabeo en Parellada wijnstokken, geplant in 1964.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Flessentype
Champenoise
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Ze verzekeren in het huis dat het maakt, de familie wijnmakerij Raventós i Blanc, dat het de wijn is die de stijl van hun firma en de essentie van hun landgoed het beste vertegenwoordigt. Raventós i Blanc De la Finca 2020 is ontworpen op basis van Xarel·lo, Macabeo en Parellada, de drie traditionele witte druiven van de Catalaanse cava, afkomstig van de unieke Vinya dels Fòssils. Deze locatie, gelegen op de hoogste terrassen van de rivier de Anoia, wordt gekenmerkt door de hoge aanwezigheid van fossielen in de samenstelling van de bodems, een structuur die bijdraagt aan het geven van een bijzondere zoute toets aan de mousserende wijn en een werkelijk unieke persoonlijkheid.
Hoewel Raventos i Blanc in 2012 besloot de D.O. Cava te verlaten, blijft de wijnmakerij onder leiding van Manuel Raventós Negra een referentie in de productie van mousserende wijnen van de hoogste kwaliteit. Om deze prachtige Raventós i Blanc De la Finca 2020 te verkrijgen, werd elke variëteit afzonderlijk gefermenteerd, en na de assemblage bleef de wijn minstens 6 maanden in contact met de droesem voordat hij in de fles ging voor de tweede gisting en daaropvolgende rijping van minstens nog eens 30 maanden in rima.
Proef notities
Van een schitterende strogele kleur.
Olfactief valt zijn citrusaroma op, wat het frisheid geeft.
In de mond is het explosief, met fijne en zeer frisse bubbels.
Het wijnhuis
Josep María Raventos i Blanc heeft een onuitwisbare indruk achtergelaten in de wereld van de Catalaanse wijn. Hij was niet alleen een van de grote verantwoordelijken voor de onstuitbare opkomst van Codorníu hij verliet het bedrijf in 1982 maar hij was ook burgemeester van Sant Sadurní d'Anoia en voorzitter van de CRDO Cava. In maart 1986, nauwelijks een week na het oprichten van de bodega die zijn naam draagt, maakte een hartaanval een einde aan het leven van Josep María tijdens een reis naar Nieuw-Zeeland.
Het landgoed waarop de bodega is gevestigd, heeft een oppervlakte van 90 hectare en behoort al meer dan vijf eeuwen tot de familie. De faciliteiten, ontworpen door de architecten Jaume Bach en Gabriel Mora, ontvingen in 1989 de FAD-architectuurprijs. In minder dan 30 jaar is Raventós i Blanc uitgegroeid tot een van de meest invloedrijke bodega's in de productie van cava en stille wijnen (met D.O. Penedès) in het nationale landschap.