Roger Goulart Demi Sec Reserva 2021
Verfijnde semi-seco cava
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Roger Goulart Demi Sec Reserva 2021 is een van de fijnste halfdroge mousserende wijnen op de markt. Gemaakt door Roger Goulart, een pionierende cava-producent in Cataluña.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Roger Goulart Demi Sec Reserva 2021 is een onmisbare referentie voor liefhebbers van halfdroge cava. Steeds minder gespecialiseerde huizen produceren dit type mousserende wijn, gekenmerkt door een suikergehalte tussen 32 en 50 gram per liter. Roger Goulart behoudt dit label binnen zijn meest klassieke assortiment en volgt bij de vinificatie hetzelfde strikte proces als voor de rest van zijn meest emblematische creaties.
Voor het ontwerp van Roger Goulart Demi Sec Reserva 2021 koos de bodega Roger Goulart de drie witte variëteiten bij uitstek van de Catalaanse cava, namelijk xarel.lo, Macabeo en Parellada. Elk van hen werd afzonderlijk vervaardigd en na de coupage en de daaropvolgende tirage onderging de wijn de tweede gisting in de fles, waarna hij daarin een rijping van 18 maanden voltooide. Het resultaat is een mousserende wijn met de D.O. Cava die jong, fris, aromatisch en van grote finesse en afwerking is. Ideaal om te begeleiden bij allerlei soorten gebak en desserts.
Proef notities
Lichtgeel en briljant aan het oog, met overvloedige fijne bubbels.
Zeer fruitige neus met opvallende tonen van witte en citrusvruchten, samen met andere van gebak en licht anijsachtig.
Smaakvol is het zijdezacht en zeer soepel, met een uitgesproken zoete toets die het een uiterst aangename en makkelijk te drinken cava maakt.
Zeer fruitige neus met opvallende tonen van witte en citrusvruchten, samen met andere van gebak en licht anijsachtig.
Smaakvol is het zijdezacht en zeer soepel, met een uitgesproken zoete toets die het een uiterst aangename en makkelijk te drinken cava maakt.
Het wijnhuis
De wijnbouw op de Masía de Can Goulart gaat terug tot de 18e eeuw, meer bepaald tot 1882, toen de familie Canals de cavas verwierf, waarmee zij een van de eerste producenten van mousserende wijnen in Spanje werd. De familie Canals is vandaag de dag nog steeds eigenaar van de cavas. Het indrukwekkende gebouw uit 1920, ontworpen door architect Ignasi Mas Morell, is een prachtig voorbeeld van Catalaanse agrarische modernisme en een van de grote attracties van de locatie. Roger Goulart bezit geen eigen wijngaarden en produceert de basiswijn niet zelf, maar volgt het hele proces wel nauwgezet. Voor de productie van deze Brut Nature gebruikt hij de klassieke druivensoorten van de regio (Parellada, Xarel.lo, Macabeo), die elk specifieke eigenschappen toevoegen: structuur, zachtheid in de mond en aromatische verfijning.