Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Santa María Cream is een uitstekende genereuze wijn die opvalt door zijn consistente bouquet, typerend voor de palomino druif, met noten van rozijnen afkomstig van de PX goed gecombineerd met echo's van eikenhout. Deze fluweelzachte en zoete wijn van Bodegas Osborne heeft een gemiddelde rijping van 6 jaar. Een ronde en veelzijdige wijn die combineert met eendenham, foie, romige kazen en zelfs desserts.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Druivensoort
Vatsoort
Amerikaanse eikenhouten vaten
Flessentype
Jerez
Verblijftijd in het vat
6 jaar
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
19
Algemene informatie
Om deze Santa María Cream te maken, worden de Palomino Fino en Pedro Ximénez druiven met de hand geplukt en met grote zorg in kleine dozen verzameld. Eenmaal in de wijnmakerij ondergaan ze een zachte persing en wordt het most minstens 12 uur geklaard, voordat de alcoholische fermentatie begint bij een gecontroleerde temperatuur van 28°C. De rijping, gemiddeld 6 jaar, vindt plaats in Amerikaanse eiken vaten, volgens het traditionele systeem van criaderas en soleras. Het resultaat is een wijn van de D.O. Jerez-Xérès-Sherry met body, harmonieus en met een lange en aangename afdronk.
Bodegas Osborne vindt zijn oorsprong in het jaar 1772, toen Thomas Osborne Mann aankwam in de haven van Santa María, in Cádiz, om wijnen uit het gebied te verhandelen. Tegenwoordig maakt de wijnmakerij wijnen uit de beste gebieden van Spanje, zoals Jerez, Oporto, Rioja, Rueda, Ribera del Duero. Bovendien beschikt het over de grootste collectie oude wijnen van het Marco de Jerez en geniet het van groot internationaal aanzien.
Proef notities
Aan het zicht donker mahonie, dicht en glanzend.
In de neus is het intens, aanhoudend, met aroma's van noten, rozijnen en vijgen en een elegant houtachtig accent.
In de mond is het zoet, rond, aromatisch en fluweelzacht. Notities van rozijnen, dadels en abrikozen.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Met 250 jaar geschiedenis is Bodegas Osborne een van de belangrijkste bedrijven in de wijnsector in Spanje en internationaal erkend voor het produceren van wijnen van hoge kwaliteit. De oorsprong van Osborne ligt aan het einde van de 18e eeuw (1772), toen een jonge Engelse handelaar, Thomas Osborne Mann, naar Cádiz trok om de beste wijnen uit de regio te verhandelen.
Thomas Osborne, afkomstig uit Exeter (Engeland), besloot zich te vestigen in El Puerto de Santa María, waar hij verschillende wijnhuizen verwierf om te handelen in de wijnen van Jerez. Tegenwoordig bevindt het hoofdkantoor van de grote onderneming zich in deze stad in Cádiz, met grote internationale bekendheid en prestige. Het bedrijf behoort zelfs tot de 100 oudste actieve familiebedrijven ter wereld.
Generatie na generatie heeft de groep bewezen dat hun werk synoniem staat voor kwaliteit en prestige. Ze hebben erin geslaagd familietraditie te combineren met technologische innovatie om uitstekende en diverse wijnen te produceren.
In hun portfolio verkoopt Bodegas Osborne wijnen uit de meest prestigieuze regio's van het Iberisch schiereiland, waaronder Jerez, Oporto, Rioja, Rueda en Ribera del Duero.
De bodega herbergt de grootste collectie oude wijnen van het Marco de Jerez, erkend als VORS (Very Old Rare Sherry) door de Regulerende Raad van de oorsprongsbenaming.
Bovendien produceert men in hun eigen wijnhuizen fino's, manzanilla's, amontillado's, oloroso's en zoete wijnen, allemaal gemaakt onder de D.O. Jerez-Xérès-Sherry en Manzanilla Sanlúcar de Barrameda.
Een ander hoogtepunt is de overname in 1973 van Bodegas Montecillo, de derde oudste bodega van de beroemde Rioja. Evenzo werken ze in de regio's Malpica de Tajo en Cádiz onder de geografische aanduidingen Vinos de la Tierra de Castilla en Vinos de la Tierra de Cádiz.