Tenute Soletta Sardo Vermentino di Sardegna 2023
Een witte wijn die de geuren van Cerdeña tentoonstelt
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
De aroma's van de Middellandse Zee worden weerspiegeld in de witte Tenute Soletta Sardo Vermentino di Sardegna 2023, een uitgebalanceerde wijn gemaakt op het eiland Sardinië, die wordt gevinificeerd door middel van cryomaceratie van de Vermentino-druif en 6-8 maanden rijping op zijn eigen droesem. Gevoelens van citrusvruchten en bloemige tonen in een veelzijdige witte wijn die ideaal is bij gerechten op basis van vis en zeevruchten.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Flessentype
Bordeaux-fles
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
13
Algemene informatie
Wijngaarden van tussen de 20 en 50 jaar oud, gelegen in Florinas (Sardinië), op een gemiddelde hoogte van 400 meter boven zeeniveau, vormen de oorsprong van Tenute Soletta Sardo Vermentino di Sardegna 2023, een frisse en smaakvolle witte wijn, volledig gemaakt van de Vermentino-druivensoort. Voor de productie wordt de oogst eind september uitgevoerd en in de wijnmakerij wordt gevinifieerd door middel van cryomaceratie bij 0º gedurende 4 uur. Het resulterende most wordt overgebracht naar roestvrijstalen vaten voor rijping gedurende iets meer dan 6 maanden op zijn eigen droesem. Vervolgens verfijnen 3 maanden de wijn op fles voor verkoop.
Tenute Soletta is een wijnmakerij opgericht in 1996 in Florinas, door Umberto Soletta. Voortzetting van de familietraditie heeft de Italiaanse wijnmaker gedurende meer dan twee decennia een opmerkelijk herstel van het land en de omgeving uitgevoerd, waarbij hij traditionele landbouw beoefent met het grootste respect voor de grondstof, wat resulteert in de productie van wijnen met grote mediterrane kwaliteiten, zoals deze Tenute Soletta Sardo Vermentino di Sardegna die de Club je brengt. Een witte wijn gemaakt van de inheemse druivensoort Vermentino, traditioneel in de oorsprongsbenaming met dezelfde naam (D.O.C. Vermentino).
Tenute Soletta Sardo Vermentino di Sardegna 2023 past perfect bij allerlei soorten aperitieven, evenals voorgerechten die gebaseerd zijn op zeevruchten, vis, risotto en verse kazen.
Proef notities
Strogeel van kleur, schoon en helder.
In de neus vallen de intense aroma's van citrusvruchten op, florale tonen samen met hints van aromatische kruiden.
In de mond is het fris en smakelijk. Een uitgebalanceerde wijn met een goede persistentie.
Het wijnhuis
Wijnkelder
De bodega Tenute Soletta werd opgericht in 1996 in Florinas, in het noordwesten van Sardinië, door de wijnmaker met een grote familietraditie Umberto Soletta.
De wijngaarden van de bodega beslaan een oppervlakte van 10 hectare tussen de dorpen Florinas en Codrongianos, in de provincie Sassari. Met deze wijngaarden produceert Tenute Soletta vandaag de dag 70.000 flessen, waarmee zij wijnen met duidelijke mediterrane kenmerken maakt.
Umberto Soletta is ook een wijnmaker van vroeger tijden. In elk proces probeert hij de grondstof zoveel mogelijk te respecteren door remontages en delestage toe te passen voor de rode wijnen die fermenteren met de schillen, en door continu batonnage tijdens de rijping.
Zijn wijnen vallen onder de DOC Cannonau di Sardegna, DOC Vermentino di Sardegna en de IGT Isola dei Nuraghi.
De druivenrassen waarmee Tenute Soletta werkt, zijn de autochtone cannonau, vermentino en moscato, en de internationale incontro, manzoni en cabernet sauvignon.
De interventie in de wijngaard door deze bodega is zeer beperkt, met agronomisch werk dat het gebruik van chemische producten aanzienlijk beperkt. Dit sluit aan bij de filosofie van Soletta om het milieu te respecteren en te beschermen, met een duurzame ecologische voetafdruk.
Met een filosofie die gebaseerd is op maximaal respect voor de natuur, wordt elke actie, zowel in de wijngaard als in de bodega, uitgevoerd met het oog op een “circular economy”. Voor Umberto Soletta betekent “de aarde liefdevol en met respect behandelen dat zij mij beloont met uitstekende vruchten”