Valtravieso Crianza 2019
Een Ribera die wordt gekenmerkt door heide
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Valtravieso Crianza 2019 is een Ribera del Duero die wordt gekenmerkt door zijn terroir. Hij wordt gemaakt van wijnstokken op heidevelden op een hoogte van 915 m boven zeeniveau, op een bijzondere maar ook extreme en veeleisende locatie, met een gemiddelde temperatuur van 3 °C lager die een langzamer en evenwichtiger rijpingsproces bevordert, terwijl de grote temperatuurschommelingen tussen dag en nacht bijdragen aan een grotere zuurgraad en frisheid. Dit is een serieuze Crianza, gestructureerd, met mineraal karakter, een fris mondgevoel en een lange afdronk die ook nog zijn steun vindt in een uitstekend oogstjaar.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Vaten van Amerikaans (10%) en Frans (90%) eikenhout
Flessentype
Cilindrische wijnfles
Verblijftijd in het vat
12 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
15
Algemene informatie
De Crianza is het vlaggenschip van het wijnhuis, en deze is gezegend met een uitstekend oogstjaar, gekenmerkt door een late knopzetting met kleine en zeer geconcentreerde druiven. Valtravieso Crianza 2019 is gemaakt op basis van Tinto Fino-druiven (Tempranillo), aangevuld met Cabernet Sauvignon (4%) en Merlot (3%). De druiven zijn afkomstig van de wijngaarden die het wijnhuis bezit in het heidegebied van Piñel de Arriba, met name op het landgoed “La Revilla”, op een hoogte van 915 m. Een ander klein deel van de druiven is afkomstig van percelen van wijnboeren die eveneens in de omgeving van Piñel liggen. De gemiddelde leeftijd van de wijngaard is 25 jaar.
Hij is op traditionele wijze gemaakt met inheemse gisten. Hij had een rijping van minstens 12 maanden in 90% vaten van Frans eikenhout en 10% vaten van Amerikaans eikenhout, waarna hij werd geraffineerd in de fles. Van de gebruikte vaten had 95% een inhoud van 225 liter en de overige 5% had een inhoud van 300 liter.
Valtravieso is een familieproject onder leiding van Pablo González Beteré. De familie, verliefd op Ribera del Duero maar zonder eerdere relatie met de wijnwereld, was op zoek naar een klein project in het gebied en besloot in 2002 het wijnhuis Valtravieso over te nemen. Dit bedrijf, gelegen op het landgoed La Revilla, in Piñel de Arriba (Valladolid), met een paar hectare wijngaarden op heide, op een hoogte van 915 m boven zeeniveau (boven het gemiddelde van Ribera del Duero), was al acht jaar in gebruik als wijnhuis.
Op deze plek is de gemiddelde temperatuur 3 °C lager, wat een langzamere en evenwichtigere rijping van de druiven bevordert. Bovendien zorgen de grote temperatuurschommelingen tussen dag en nacht voor een grotere zuurgraad en frisheid. Daarnaast zijn de kalkrijke bodems gunstig voor kleine opbrengsten, tussen de 4000 en 4500 kilo druiven per hectare, en zorgen ze voor mineraliteit. Deze omstandigheden zijn bepalend voor de persoonlijkheid van hun wijnen, die een getrouwe afspiegeling willen zijn van het terroir.
Toen de familie de teugels van Valtravieso overnam, waren ze de enigen die de wijngaarden op het heidegebied bewerkten, een plek die nu in de mode is bij andere wijnboeren. De aanvankelijk 20 hectare wijngaarden van Valtravieso zijn uitgegroeid tot 85 hectare eigen wijngaarden, waar ze voornamelijk Tempranillo (Tinto Fino) verbouwen, maar ook Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Garnacha en Albillo Mayor.
Bij het wijnmaken maken ze gebruik van zachte processen, zonder te zoeken naar extractie, omdat zij niet alleen op zoek zijn naar volle wijnen, maar ook naar wijnen met frisheid, fijne tannines, complexiteit en elegantie.
Valtravieso Crianza 2019 (D.O. Ribera del Duero) past heel goed bij geroosterd lamsvlees.
Mening van de makers
Visueel: De kleur is kersenrood met een middelhoge intensiteit.
Neus: Fruitige aroma's van zwarte bes en aardbeiencompote met kruidige en gebrande tonen.
Mond: Aangenaam met fijne, goed geïntegreerde tannines, nauwkeurig volume en frisheid in de mond dankzij de levendige zuurgraad.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Oenoloog
Wijnmaker
Valtravieso is een familieproject geleid door Pablo González Beteré. De familie, verliefd op Ribera del Duero maar zonder eerdere band met de wijnwereld, wilde een klein project in de regio starten en besloot in 2002 de bodega Valtravieso over te nemen. Een wijnhuis gelegen op finca La Revilla, in Piñel de Arriba (Valladolid), met enkele hectaren wijngaard op een plateau, op 915 m hoogte (boven het gemiddelde van Ribera del Duero), dat al acht jaar als bodega functioneerde.
Op deze locatie is de gemiddelde temperatuur ongeveer 3º C lager, wat een langzamere en meer gebalanceerde rijping van de druiven bevordert. Bovendien helpen de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht om een hogere zuurgraad en frisheid te bereiken. Daarnaast zorgen de kalkrijke bodems voor lage opbrengsten, tussen 4000 en 4500 kilo druiven per hectare, en dragen ze mineraliteit over. Deze omstandigheden bepalen het karakter van hun wijnen, waarin ze het terroir trouw willen weerspiegelen.
Toen de familie het roer overnam bij Valtravieso, waren zij de enigen die wijngaarden op het plateau bewerkten, een nu populaire plek met andere wijnbouwers. Van de 20 hectare wijngaard die ze oorspronkelijk hadden, is Valtravieso gegroeid naar 85 hectare eigen wijngaarden, waar ze voornamelijk tempranillo (tinto fino) verbouwen, maar ook cabernet sauvignon, merlot, malbec, garnacha en albillo mayor. Bij de wijnproductie passen ze zachte processen toe, zonder te streven naar extractie, omdat ze boven krachtigheid wijnen zoeken met frisheid, fijne tannines, complexiteit en elegantie.