Vinificatie met weinig interventie, met als doel het terroir van waaruit de wijnen afkomstig zijn tot uitdrukking te brengen. Wijnen met concentratie in de plant en niet door extractie in de bodega. In wijn, zoals in veel aspecten van het leven, komt het goede eenvoudig naar voren. Minimalisme in de bodega om de essentie van de viñedos over te brengen naar de wijn.
Professionele carrière
Professionele kennismaking met wijn in 2012, in Château Canon La Gaffeliere (Saint Emilion). In 2013 doet hij een oogst in Nieuw-Zeeland en bij terugkeer gaat hij terug naar Bordeaux, naar Château Fontenil (Fronsac). Daar komt hij in contact met de adviseurs van Valtravieso en neemt hij vanaf februari 2014 de technische leiding op zich.
Werk
Technisch directeur en Oenoloog
Opleiding
Technisch Landbouwkundig Ingenieur en Diploma in oenologie.