Vol i Dol Blanco 2023
Een aantrekkelijke en verrassende 'coupage'
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Vol i Dol Blanco 2023 is een witte wijn gemaakt door Nuviana (groep Raventós Codorníu) uit een doordachte assemblage van Chardonnay, Muscat en Xarel·lo die, harmonieus gecombineerd, het een geurige en intense neus en een zeer aangename vriendelijke stijl gaven.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Flessentype
Bordeauxfles
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Vol i Dol Blanco 2023 is een assemblage van Chardonnay, Xarel·lo en Muscat, gemaakt volgens de traditionele methode van wijngaarden in Costers del Segre en de Alto Penedés, waar deze witte variëteiten hun maximale expressie bereiken dankzij de teelt op weinig vruchtbare bodems en een hoge thermische schommeling tussen dag en nacht.
Na het ontstelen en persen van de vruchten, koelde en klarifieerde de bodega Nuviana het most om de alcoholische gisting te starten bij een gecontroleerde temperatuur van 16º, gedurende 15 dagen. De variëteiten die deze Catalaanse witte wijn vormen, werden afzonderlijk gevinifieerd met als doel een gemeten en harmonische coupage te creëren. De uiteindelijke assemblage rustte in roestvrijstalen tanks tot het moment van botteling om de frisheid maximaal te behouden.
De bodega Nuviana is een recent opgericht merk binnen de prestigieuze groep Raventós Codorníu en is gecreëerd met de inzet om hedendaagse wijnen te maken, met persoonlijkheid en een lichte body, met een modern en ongedwongen profiel. Een productconcept dat ze integraal beheren en waarbij de meest geavanceerde technologie wordt gebruikt.
Vol i Dol Blanco 2023 is een wijn van de D.O. Catalunya die ideaal is om te combineren met allerlei aperitieven, schaaldieren, zeevruchten, vis en wit vlees.
Proef notities
In het oog toont Vol i Dol Blanco een bleke gele kleur met groenachtige reflecties. Helder en stralend.
In de neus ontvouwt het intense aroma's die gele en witte vruchten (ananas, appel, peer) en citrus combineren, samen met een subtiel bloemig parfum.
Frisse, volle en fruitige (witte vruchten en citrus) entree in de mond met grote intensiteit. Lange persistentie met een aangename bloemige afdronk.
Het wijnhuis
Nuviana is de Aragonese bodega van de groep Raventós Codorníu en bevindt zich in een unieke natuurlijke omgeving met een hoge ecologische waarde en een belangrijk toevluchtsoord voor trekvogels.
Nuviana is een nieuw concept van een bodega, met een zeer functionele architectonische structuur, de meest geavanceerde technologie en ontworpen voor de optimalisatie van het vinificatieproces. Zo produceren ze kwaliteitswijnen met een uitgesproken persoonlijkheid, een lichte body en een zeer actueel en modern organoleptisch profiel.
De bodega bevindt zich in de gemeente Belver de Cinca (Huesca), zeer dicht bij al hun wijngaarden, een ligging die hen in staat stelt de druiven met uitzonderlijke snelheid te ontvangen, waardoor de kwaliteiten van de vruchten behouden blijven en alle processen van wijnbereiding worden bevorderd.