Quinta Sardonia maakt sinds 2010 deel uit van de Grupo Terras Gauda. Gelegen in de Ribera del Duero, richt Quinta Sardonia zich op het maken van wijnen die het karakter van het terruño weerspiegelen, gebaseerd op de principes van de biodynamica. Hiervoor beschikt het over een landgoed met 22 hectare eigen wijngaarden in Villabáñez en Sardón de Duero (Valladolid), met vijftien verschillende terruños van kalkrijke oorsprong.
De wijngaarden bevinden zich op de zuidelijke helling van de rivier Duero, op een hoogte tussen 760 en 830 meter, en herbergen zeven druivensoorten: tinto fino (tempranillo) en de internationale druiven cabernet sauvignon, syrah, petit verdot, malbec, merlot en cabernet franc.
Quinta Sardonia is de meest internationale wijnmakerij van de Grupo Terras Gauda, met een exportniveau dat meer dan 70% van de productie van QS, QS2 en Sardón vertegenwoordigt. De belangrijkste exportmarkten zijn Denemarken, de Verenigde Staten en China.