Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Cava Vilarnau Semiseco is een schitterende oefening in evenwicht tussen zuurheid en zoetheid. Vilarnau, de bodega gespecialiseerd in cava's, eigendom van de Grupo González Byass, toont zijn meesterschap in dit type bereidingen met deze uitzonderlijke coupage van Macabeo, Xarel·lo en Parellada.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Flessentype
Champenoise
Verblijftijd in het vat
Meer dan 12 maanden op rijm
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
5.2
Suiker
32
pH-waarde
3.15
Alcoholgehalte (% vol.)
11.50
Algemene informatie
Cava Vilarnau Semiseco is een van de prachtige mousserende wijnen van de gelijknamige wijnmakerij gevestigd in Sant Sadurní d’Anoia. De drie traditionele Catalaanse variëteiten die het samenstellen, Macabeo, Parellada en Xarel·lo, werden afzonderlijk gevinifieerd. Na de uiteindelijke assemblage, en na de tweede gisting op fles, werd op het moment van degorgeren de juiste hoeveelheid expeditielikeur toegevoegd om de cava de zoete noten te geven die het onderscheiden. Het productieproces eindigde met een rijping van meer dan 12 maanden sur lattes, resulterend in een cava met een fruitige smaak en uitzonderlijke frisheid, ideaal om allerlei desserts en kazen te begeleiden.
Opgericht in de jaren 40 van de vorige eeuw en sinds 1982 onderdeel van de Grupo González Byass, Vilarnau is een toonaangevende kwaliteitswijnmakerij in de Penedès. Het bedrijf baseert zijn traject op ambachtelijke wijnbouw en respect voor het milieu. Dit laatste aspect heeft onlangs de toekenning door de Spaanse Wijnfederatie (FEV) van het certificaat Wineries for Climate Protection opgeleverd, dat de voortdurende verbetering op het gebied van duurzaamheid erkent. Zo wordt het bedrijf de eerste cava in Sant Sadurní d´Anoia met deze onderscheiding en een van de eerste 14 wijnmakerijen in Spanje.
Opgericht in de jaren 40 van de vorige eeuw en sinds 1982 onderdeel van de Grupo González Byass, Vilarnau is een toonaangevende kwaliteitswijnmakerij in de Penedès. Het bedrijf baseert zijn traject op ambachtelijke wijnbouw en respect voor het milieu. Dit laatste aspect heeft onlangs de toekenning door de Spaanse Wijnfederatie (FEV) van het certificaat Wineries for Climate Protection opgeleverd, dat de voortdurende verbetering op het gebied van duurzaamheid erkent. Zo wordt het bedrijf de eerste cava in Sant Sadurní d´Anoia met deze onderscheiding en een van de eerste 14 wijnmakerijen in Spanje.
Proef notities
Van een bleke, heldere gele kleur, met reflecties van een groenachtige tint.
Frisse neus van schone en aangename primaire fruitige en bloemige aroma's.
In de mond is het zoetig, hoewel het geheel goed in balans is met de zuurgraad. Lichte herinneringen aan rijpe appels in de retronasale weg.
Frisse neus van schone en aangename primaire fruitige en bloemige aroma's.
In de mond is het zoetig, hoewel het geheel goed in balans is met de zuurgraad. Lichte herinneringen aan rijpe appels in de retronasale weg.
Het wijnhuis
Het huis Vilarnau produceerde zijn eerste cava in 1949 dankzij de familie Cuscó, gebruikmakend van de wijngaarden die al sinds lange tijd worden verbouwd op het landgoed Can petit i Les Planes de Vilarnau. Een eigendom van 20 hectare gelegen op een bevoorrechte locatie in het hart van de Penedès, de regio bij uitstek voor cava, met de bergen van Montserrat die de wijnstokken beschermen tegen de koude Pyreneeënwinden, en op slechts 30 km van de Middellandse Zee.
Dankzij zijn consistentie heeft Vilarnau zich door de jaren heen gevestigd als een kwaliteitscava. In 1982 werd Vilarnau onderdeel van de prestigieuze González Byass-groep, en werd een nieuwe wijnmakerij gebouwd op het landgoed, geopend in 2005. Dit is een prachtig gebouw dat opgaat in het mediterrane landschap, met interieurs ontworpen door Antonio Miró. Vilarnau is altijd een huis geweest met een zeer beperkte productie, die recentelijk is uitgebreid om de internationale markt te betreden.
Op hun wijngaarden worden lokale en internationale druivensoorten verbouwd: chardonnay, pinot noir, macabeo, xarello, parellada en trepat, en ze passen geïntegreerde en duurzame wijnbouw toe. Naast cava's produceert Vilarnau ook stille wijnen.