Chuzos de Punta 2020
Een 'heroïsche' rode wijn, evenwichtig, fris en elegant
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Acogido a la D.O. Ribeira Sacra, Chuzos de Punta 2020 is een prachtige rode wijn gemaakt van oude wijnstokken van meer dan 50 jaar oud, aan de oevers van de rivier Sil. Gedomineerd door de Mencía variëteit, met een kleine bijdrage van Merenzao, onthult het aroma's van bosfruit en ondergroei en is het zijdezacht en smeuïg in de mond, dankzij de gedeeltelijke rijping van 6 maanden in Franse eiken vaten. Een wijn die je niet mag missen.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Vatsoort
Franse eiken vaten
Flessentype
Borgoñona
Verblijftijd in het vat
6 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
13
Algemene informatie
Onder een Atlantisch microklimaat, op graniet- en leisteenbodems en op een hoogte van 430 meter boven zeeniveau, werkt de wijnboer Ramón Marcos, met een gemiddelde helling van 45%, de oude wijngaarden van Pago As Borreas (Doade, aan de oevers van de rivier Sil) die Chuzos de Punta 2020 voortbrengen. Een blend van mencía en Merenzao die handmatig worden geoogst en vanwege de helling van het terrein via rails naar de wijnmakerij worden getransporteerd. Na de selectietafel en de fermentatie van de vruchten in roestvrijstalen tanks, bij gecontroleerde temperatuur, rijpt de wijn 6 maanden in Franse eikenhouten vaten. Het resultaat is een frisse, lichte en makkelijk drinkbare wijn van de D.O. Ribeira Sacra.
Auténticos Viñadores kiest deze keer voor de Ribeira Sacra en in het bijzonder voor de wijnboer Ramón Marcos om een verrassende rode mencía (95%) met een licht vleugje Merenzao te maken, die opvalt door zijn expressiviteit. Een wijn die perfect past bij vette vis, vleesstoofpotten, klein wild, Iberisch varken, kazen, salades en Iberische ham.
Proef notities
Aan het zicht presenteert het een mooie kersenkleur met een paarse rand, helder en van goede laag.
In de neus verschijnen aroma's van rood fruit (aardbei, framboos), met noten van bosvruchten, bergkruiden en zuivelproducten.
In de mond is het fris, evenwichtig en makkelijk te drinken. Zacht en smeuïg. De noten van rijp fruit en de gekruide herinneringen vallen op. Licht en elegant.
Het wijnhuis
Auténticos Viñadores is een persoonlijk project van Luis Miguel Fernández dat bestaat uit het zoeken naar wijnbouwers die expressieve wijnen maken, niet alleen van het terroir, maar ook wijnen met een eigen persoonlijkheid en exclusieve kenmerken. Zijn doel is om de “meest authentieke” viñadores of wijnbouwers van Galicia, El Bierzo en Salamanca te vinden.