Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Raúl Pérez Pereira
Omschrijving
Wijnhuizen
Jaar van professionele start
1990
Descripción de sus propios vinos
Een traditionele bereiding, met lange maceraties en een grondig werk met hout. Dit resulteert in lange, complexe en zeer gestructureerde wijnen.
Professionele carrière
In 1993 begon hij te werken in de familiewijnmakerij, Castro Ventosa, lang voordat de revolutie van Bierzo begon, waarvan hij een van de katalysatoren en een fundamenteel onderdeel was. Hij werkte 10 jaar bij Castro Ventosa. Maar Raúl Pérez had behoefte aan iets anders, zichzelf uitdrukken, andere regio's ontdekken... Naast zijn rol als technisch directeur bij Bodegas Estefanía, ook in Bierzo, waar hij verschillende etiketten produceert onder het merk Tilenus, begon hij zijn eigen wijnen te maken, andere wijnmakerijen te adviseren, vergeten druiven te verkennen, wijngaarden op de rand van uitsterven te herstellen en richtte hij zijn eigen bedrijf op (Raúl Pérez Bodegas y Viñedos). Onlangs is hij ook weer gaan samenwerken met de familiewijnmakerij Castro Ventosa.
Werk
Technisch directeur.
Opleiding
Technisch Specialist in Wijnbouw en Oenologie aan de Escuela de la Vid de Requena.
