Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Delicaat en geurig als de jasmijnbloem die zijn naam geeft, Gramona Gessamí Blanco 2024 is een vrolijke en verfrissende biologische wijn gemaakt van het druivensap van Muscat, Sauvignon Blanc en Gewürztraminer. De meest verfijnde 'penedès'.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Druivensoort
Flessentype
Alsaciana
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
11
Algemene informatie
Gramona Gessamí 2024 toont de prachtige kwaliteiten die het in voorgaande jaargangen onderscheidingen opleverden, zoals de Zilveren Medaille op het prestigieuze Concours Mondial de Bruxelles. Zijn grote frisheid, romige textuur en aromatische intensiteit, met een bijzondere aanwezigheid van witte bloemen, maken het een aangename en zeer gemakkelijk te drinken witte wijn.
Bodegas Gramona gebruikte voor de productie van Gramona Gessamí druiven van twee verschillende Muscat-variëteiten -Muscat de Frontignan (40%) en Muscat de Alejandría (5%)-, Sauvignon Blanc (40%) en Gewürztraminer (15%). De vruchten werden onderworpen aan koude pre-fermentatieve maceraties om de maximale aromatische extractie te bereiken. Vervolgens werd de zachte persing van de druiven uitgevoerd, met als doel alleen de mosto flor te verkrijgen, die bij gecontroleerde temperatuur werd gefermenteerd. Ten slotte werd de fermentatie onderbroken met kou om de hoeveelheid restsuiker per liter te behouden, vastgesteld op zes gram.
Hoewel de wereldwijde faam lijkt voorbehouden aan hun uitstekende cava's, verdienen de stille wijnen van Bodegas Gramona ook grote erkenning. Het eeuwenoude familiebedrijf heeft een interessante reeks creaties die traditionele lokale variëteiten vermengen met andere edele buitenlandse, die succesvol zijn aangepast aan Catalaanse gronden. Een voorbeeld van die perfecte symbiose is Gramona Gessamí 2024, een uitgebalanceerde en originele coupage uit de Penedès, met een biologische certificering, die je kunt genieten in gezelschap van allerlei aperitieven, salades, groenten, vis en zeevruchten en, in het bijzonder, met rijstgerechten, paella's en Japanse gerechten.
Proef notities
Gramona Gessamí heeft een bleke gele kleur met heldere groene reflecties.
Aromatisch valt het op door zijn grote intensiteit. Bloemige tonen (jasmijn, oranjebloesem, rozen) domineren, samen met anijsachtige en kamille-infusie, naast herinneringen aan vers gemaaid gras en fruitige tonen (tafeldruif, ananas, perzik, citrus).
De entree in de mond is vriendelijk en de doorgang zijdezacht. Wijn met een lichte body en fantastische zuurgraad die veel frisheid brengt.
Mening van de makers
Oler Gessamí is als diep ademhalen tijdens een lentewandeling. Zijn aroma's van witte bloemen, met de overheersende jasmijn die zijn naam geeft -en van vers fruit- zoals ananas, perzik en een vleugje citrus, geven het een ongeëvenaarde geur die het tot een ideale wijn maakt om de smakelijkste momenten van ons leven te begeleiden.
Het wijnhuis
De Gramona vormen een familie van vijf generaties wijnmakers. Sinds het midden van de 19e eeuw bewerken zij hun land in Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona) en produceren tegenwoordig mousserende wijnen met het kwaliteitslabel Corpinnat en stille wijnen onder de paraplu van de D.O. Penedès. Weinig huizen hebben in de afgelopen jaren zo'n belangrijke bijdrage geleverd om Spaanse mousserende wijnen op hetzelfde niveau te plaatsen als de grote champagnes.
De mousserende wijnen van Gramona, ontworpen door Jaume Gramona, een van de grootste kenners van bubbels in ons land, bereiken hoge niveaus van elegantie en worden gekenmerkt door hun lange rijpingstijden. Mousserende wijnen die prestigieuze internationale erkenning oogsten en worden gemaakt volgens ambachtelijke processen: natuurlijke kurken tijdens de rijping, pupiters voor het klaren en handmatige dégorgement.
De familie Gramona werkt volgens de biodynamische filosofie op ongeveer 303 hectare. Hiervan is 72 hectare eigendom van de familie en de rest wordt geleverd door Aliances per la Terra, de vereniging van wijnbouwers die in 2015 door Gramona werd opgericht en een werkwijze volgt die respectvol is voor de omgeving. In 2014 ontving Gramona het Demeter-keurmerk, dat de biodynamische landbouw en wijnbereiding van elke wijn certificeert. Enkele jaren later, in 2018, werd Gramona de eerste wijnmakerij op het Iberisch schiereiland die het biodynamische BIODYVIN-keurmerk ontving. Het Biodyvin-keurmerk is een zeer veeleisende certificering, specifiek voor de wijnsector wereldwijd, en certificeert het biodynamisch werk zowel in de wijnbouw als in de wijnbereiding (wijnmakerij).