Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Protos Verdejo Reserva 2020 is het resultaat van een nauwkeurige bereiding, gevolgd door maar liefst 24 maanden rijping tussen eikenhout en fles. De meesterschap van de bodega vallisoletana, een van de meest prestigieuze van ons land, komt tot uiting in deze uitzonderlijke vette, gestructureerde Verdejo, die tegelijkertijd een grote frisheid heeft dankzij zijn goede zuurgraad.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Franse eikenhouten vaten (50% nieuw, 50% van een jaar)
Verblijftijd in het vat
24 maanden rijping (7 maanden in vat en 17 maanden meer in fles)
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
13
Algemene informatie
Protos Verdejo Reserva 2020 is een creatie van het prestigieuze huis opgericht in Peñafiel in 1927 en een referentie, ook in de D.O. Rueda, sinds het daar zijn weg begon in het jaar 2006. Een uitzonderlijke witte wijn gemaakt van de vruchten van 25 jaar oude wijngaarden, geplant op 700-800 m hoogte en droog geteeld.
Voor de productie ervan werd bij Bodegas Protos handmatig geoogst en in de faciliteiten begon de bijzondere maceratie bij 10ºC gedurende vier uur. Na het persen in een inerte atmosfeer en de daaropvolgende bezinking, fermenteerde het most in Franse eiken vaten (50% nieuw, 50% eenmalig gebruikt), waar het ongeveer 7 maanden rijpte op de eigen droesem, gevolgd door nog eens 17 maanden rijping op fles.
Het resultaat is een volumineuze witte wijn met groot bewaartpotentieel, dankzij de complexiteit en goede structuur die het door het hout kreeg, die een enorme frisheid behoudt dankzij de goede zuurgraad. Protos Verdejo Reserva 2020 is ideaal om te proeven bij zeevruchten, vis in saus, kip of kalfsvlees in romige saus.
Proef notities
Intens strogeel van kleur, schoon en helder.
Grote intensiteit en complexiteit in de neus, waar aroma's van zijn rijping op vat (vanille, fijne gebaknoten) opvallen, die het complexiteit geven en perfect aanvullen met tonen van tropisch fruit, citrus en kruidachtige eigenschappen van de Verdejo.
Droge mond, breed, vettig, met perfect uitgebalanceerd volume en structuur dankzij een goede zuurgraad die het frisheid verleent. In deze fase komen kruidachtige herinneringen, fruit en vaten (vanille) weer naar voren. Een expressieve en lange wijn, met een aanhoudende afdronk die uitnodigt tot een nieuwe slok.
Het wijnhuis
Protos was (met uitzondering van Vega Sicilia) de eerste bodega in Ribera del Duero: opgericht in 1927 als een coöperatie na de samenvoeging van 11 wijnbouwers uit de regio, en een van de bodega's die de oprichting van de Denominación de Origen in Ribera del Duero (1982) hebben bevorderd. Tegenwoordig is het een van de belangrijkste bodega's van Spanje en worden hun wijnen verkocht in 100 landen op vijf continenten.
Gelegen in Peñafiel, waar de oude en de nieuwe bodega verbonden zijn door een ondergrondse tunnel. De oude bodega, uitsluitend gewijd aan de rijping, beschikt over 2 kilometer aan ondergrondse galerijen die zijn uitgehouwen in de berg waarop het kasteel staat, waar de wijnen onder optimale natuurlijke omstandigheden worden gerijpt. De nieuwe faciliteiten, met een spectaculair ontwerp van de gerenommeerde architect Richard Rogers, plaatsen Protos aan de voorhoede van de wijnbouw- en wijntoerismescene; het is zelfs de meest bezochte bodega van de D.O. Ribera del Duero en de eerste op nationaal niveau die het certificaat van "merk van uitmuntendheid" heeft ontvangen van de prestigieuze internationale organisatie Superbrands. Bovendien werd Protos in 2013 uitgeroepen tot "Bodega van het jaar" door het tijdschrift Wine & Spirit; en in 2022, tot een van de 50 meest bewonderde bodega's ter wereld door de prestigieuze internationale organisatie Drinks International.
Bodegas Protos beschikt over 150 hectare eigen wijngaard en betrekt druiven van haar leden voor de productie van haar elegante wijnen. Een zorgvuldig maar enorm potentieel in wijnbouw dat het mogelijk maakt om elke druiventros toe te wijzen aan een specifieke wijnsoort. Een ander belangrijk principe van hun filosofie is de constante vernieuwing van de voorraad vaten (met een maximum van 4 jaar). Sinds 2006 is Protos ook aanwezig in de D.O. Rueda, waar zij witte wijnen van verdejo maakt volgens dezelfde kwaliteitsnormen. En meer recent, in 2019, kondigde zij haar