Als een wijn op het etiket als 'Roble' wordt aangeduid, betekent dit dat hij een korte tijd in eikenhouten vaten heeft gerijpt, normaal gesproken tussen de 3 en maximaal 6 maanden. De meeste oorsprongsbenamingen hebben geen regelgeving op dit gebied. Hier plaatsen de wijnhuizen deze vermelding alleen op het etiket, zodat de consument weet dat de wijn op hout is gerijpt. In sommige gevallen is het echter een officiële categorie op basis van de rijpingsperiode en heeft de wijn een eigen rugetiket.