Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Revista Sobremesa
Schaal
0-100
Frequentie
Maandelijkse proeverijen. Jaarlijkse ranking
```html
Het tijdschrift Sobremesa, het toonaangevende Spaanse magazine gespecialiseerd in wijn en gastronomie, uitgegeven door de groep Vinoselección, de oudste en meest prestigieuze wijnclub van Spanje. In 2009 vierde het zijn 25-jarig jubileum. De proeftafel van Sobremesa bestaat uit de meest gerenommeerde professionals uit de wijnwereld: gespecialiseerde journalisten zoals Jose Luis Casado en Álex Calvo; sommeliers zoals María José Huertas, Jesús Flores en Kasia Romanska; en oenologen zoals Jaime Bermúdez (Technisch Directeur van Vinoselección), die duizenden wijnen blind hebben geproefd. Maandelijks wordt in het tijdschrift de ranglijst van de beste wijnen gepubliceerd, en jaarlijks een ranglijst van de hoogst beoordeelde wijnen uit alle proeverijen. Ook wordt jaarlijks een gids gepubliceerd met de beste wijnen volgens het proefteam van Sobremesa. De gids Saber de vino es fácil (Ed. Temas de Hoy) bevat de etiketten die de hoogste posities op de ranglijst van de proeftafel van Sobremesa hebben bereikt, evenals praktische tips om de wereld van wijn dichter bij de liefhebbers te brengen.
Categorieën
De proeverijen van Sobremesa volgen een ritueel dat wordt bepaald door het protocol van professionele blindproeverijen (dat wil zeggen, zonder dat de proevers weten welke wijn ze beoordelen). Elke proever beoordeelt de wijn individueel en noteert zijn indrukken op een proefblad dat observaties bevat over visuele, olfactorische en smaakaspecten van elke proef. Blindproeverijen garanderen de absolute onafhankelijkheid van de proever, waardoor de mogelijkheid wordt geëlimineerd om beïnvloed te worden door een subjectieve voorkeur voor bijvoorbeeld een wijnhuis. Pas aan het einde van de proefsessie wordt onthuld welke wijn bij elke proef hoort. In het afgelopen jaar zijn aan de maandelijkse proeverijen die in het tijdschrift worden gepubliceerd, observaties toegevoegd over het etiket en de fles
Schaal
0-100
Frequentie
Maandelijkse proeverijen. Jaarlijkse ranking
