Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Cava Bach Semiseco valt op door zijn finesse in de mond. Met een bleekgele kleur en een goede intensiteit van fruitige aroma's, is het ideaal als welkomstdrankje of aperitief, uitstekend als je wilt verrassen bij het dessert. Het zal je boeien als je een liefhebber bent van halfdroge cava's.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Algemene informatie
De Cava Bach Semiseco is een aangename mousserende wijn vol nuances, met verleidelijke fruitige aroma's en een aangename zachtheid in de mond. Deze halfdroge cava is ontstaan dankzij een zorgvuldig productieproces via de traditionele methode, met de vinificatie van de klassieke variëteiten van de D.O Cava: Macabeo, Xarel·lo en Parellada.
In het jaar 1915 hebben de gebroeders Bach het landgoed Can Estrada gekocht met als doel wijnen te produceren die bestemd zijn voor veroudering. Om deze reden bouwden ze een cava in dezelfde Masía Bach. In 1975 werd de familie Raventós (Grupo Codorníu) de enige eigenaar. De droom en de geest van de gebroeders Bach blijven intact onder het nieuwe leiderschap, waarbij wijnen en cava's van hoge kwaliteit, origineel en verschillend worden geproduceerd.
Deze unieke mousserende wijn van de D.O. Cava valt op door zijn veelzijdigheid. Cava Bach Semiseco is ideaal als welkomstdrankje bij elke gelegenheid of maaltijd en is een uitstekend aperitief, maar past ook uitzonderlijk goed bij de meest uiteenlopende desserts.
Proef notities
Kleur licht strogeel. Fijne bubbels die goed geïntegreerd zijn in de cava.
In de neus komen de primaire aroma's van de gebruikte variëteiten naar voren (appel, citrus, amandelbloesem) aangevuld met de aroma's van rijping, zoals honing en geroosterd brood.
In de mond is het zacht, smaakvol en aangenaam evenals harmonieus. Het is opmerkelijk voor zijn gebalanceerde zuurgraad en zijn knapperige textuur.
Het wijnhuis
In 1915 verhuisden de broers Bach i Escopet, Pere en Ramón, van Barcelona naar Sant Esteve Sesrovires en kochten een 18e-eeuwse boerderij genaamd Can Estrada. Dankzij de winst die ze hadden behaald met de handel in katoen, konden de broers investeren in het opzetten van de wijnmakerij die, beetje bij beetje, groeide met de aankoop van nieuwe boerderijen tot een totale oppervlakte van 365 hectare. De oogst van 1920, gebaseerd op Xarello en Macabeo, markeerde het debuut van Bach.
De Spaanse Burgeroorlog onderbrak een deel van de glorie die Bach in de jaren twintig had bereikt en had tragische gevolgen voor de familie: Ramón overleed en zijn broer Pere, hoewel hij de oorlog overleefde, bleef diep getekend door de herinneringen eraan. Enkele jaren later, in 1942, besloot hij het landgoed te verkopen. In de daaropvolgende jaren had Bach verschillende eigenaren totdat in 1975 de familie Raventós het landgoed kocht en Bach integreerde in hun groep van wijnhuizen.