"De cavas van Codorníu zijn cavas met een uitgesproken persoonlijkheid, een uitdrukking van de wijngaard waaruit ze afkomstig zijn. Elke vinificatie wordt uitgevoerd op basis van de herkomst en met het eindproduct in gedachten."
Professionele carrière
Al meer dan 20 jaar werkt hij in bedrijven die verbonden zijn met de productie van cava.
Werk
Verantwoordelijke voor Oenologie bij Cavas Codorníu.
Opleiding
Volgde een opleiding in Oenologie in Frankrijk en behaalde de titel Diplôme National Oenologie. Université de Bourgogne (Dijon).