Torelló Blanc Tranquille 2023
Een geurige, zijdezachte witte wijn met een levendige frisheid
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Torelló Blanc Tranquille 2023 is een jonge witte wijn van het huis Torelló, gekenmerkt door zijn frisheid, lichte afdronk en bloemig karakter. Het wordt gemaakt van Xarel·lo, Macabeo, Parellada en Muscat druiven afkomstig van wijngaarden geplant op klei- en kalksteenbodems van het familiebedrijf Can Martí, gelegen in het hart van de Penedès, onder een typisch mediterraan klimaat. Biologische landbouw, een honderd procent handmatige oogst en fermentatie in roestvrijstalen tanks zijn de sleutel tot deze jonge witte wijn die getrouw de aroma's van elke variëteit uitdrukt.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Flessentype
Bordeaux
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
11
Algemene informatie
Torelló Blanc Tranquille 2023 is een jonge wijn gemaakt door de bodega Torelló van de meest voorkomende witte variëteiten in de Penedés: Xarel·lo, Macabeo, Parellada en Muscat. Een zorgvuldige selectie van druiventrossen van deze witte variëteiten werd uitgevoerd in de eigen wijngaarden gelegen op het familiebedrijf Can Martí, het zenuwcentrum van de bodega Torelló, in de plaats Gelida, in de hoge Penedés.
De met de hand geoogste druiven worden in dozen van 25 kg zo snel mogelijk naar de bodega vervoerd, met als doel dat ze binnen 15 minuten in het persgebied zijn om oxidatie te voorkomen en de maximale aromatische expressie aan de wijn te geven. Wat de productie betreft, na een zachte persing van elke variëteit afzonderlijk wordt de eerste fractie, van hogere kwaliteit, gebruikt en het verkregen most fermenteert in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur.
Gelegen op het landgoed Can Martí, is de bodega Torelló eigendom van de familie sinds 1395, maar de eerste fles wijn werd in 1951 op de markt gebracht. In de 21e eeuw werkt de bodega nog steeds hard om een van de referenties van de Denominación de Origen Penedès te zijn. Tegenwoordig heeft de bodega dit landgoed van 135 hectare, waar ze op ecologische wijze verschillende inheemse en buitenlandse variëteiten van hoge kwaliteit telen. Onder de witte druiven telen ze Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay en subirat parent. Wat betreft de rode variëteiten, zijn Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir en Syrah opmerkelijk.
Met werk gebaseerd op biologische landbouw, valt Torelló Blanc Tranquille 2023 binnen de D.O. Penedès. Een prachtige jonge witte wijn die combineert met allerlei aperitieven, kazen, salades, gefrituurde en gepaneerde gerechten en visstoofschotels.
Proef notities
Torelló Blanc Tranquille heeft een nieuwe goudgele kleur met geelgroene reflecties, licht in het glas, schoon en helder.
In de neus, met een delicate aromatische intensiteit, fris, met herinneringen aan witte bloemen, perzikboom, kruiden zoals venkel, veldbloem met een vleugje gekookt fruit zoals gekarameliseerde appel.
In de mond is het aangenaam, licht van smaak, met een zekere zuurgraad die door het fruit wordt gemaskeerd. Met een goede afdronk, waar we aroma's van venkel en veldbloem vinden.
Het wijnhuis
Wijnkelder
De familiegeschiedenis begint in het jaar 1395 op het landgoed Can Martí en zijn masías. En pas 22 generaties later, in het jaar 1951, verschijnt de naam Torelló, een van de meest gerenommeerde families in de cava-sector in ons land.
Het landgoed Can Martí is het zenuwcentrum van de wijngaarden en kelders van Torelló, gelegen in Sant Sadurní d´Anoia, door iedereen beschouwd als het hart en de hoofdstad van de cava.
Het landgoed Can Martí beslaat 135 hectare in de vruchtbare regio Penedés. Hier worden witte druivensoorten zoals macabeo, xarel·lo, parellada, chardonnay en subirat parent en rode druivensoorten zoals cabernet sauvignon, merlot, pinot noir en syrah verbouwd.
Voor de productie van cava's selecteert Torelló uitsluitend wijngaarden die ouder zijn dan 30 jaar. Dit wordt gedaan om de consistentie en kwaliteit van de oogst te waarborgen.
De bodems hebben een klei-kalkachtige samenstelling en zijn arm aan organisch materiaal. Het snoeien gebeurt kort om de opbrengst van de wijngaard en de kwaliteit van de druiven te beheersen. Wat het klimaat betreft, is het typisch mediterraan, met een gemiddelde temperatuur van 16 ºC en regenval die geconcentreerd is in de lente en de herfst.
Sinds minder dan een decennium is de wijnmakerij Torelló begonnen met een proces van omschakeling naar biologische wijnbouw, hoewel ze al veel langer milieuvriendelijke praktijken toepassen.