De wijnen zijn ideeën gecreëerd door het landschap, het klimaat en de mensen. Alle wijnen bevatten deze elementen en elk is anders en uniek. Bij sommigen staan de mensen op de voorgrond, hun nauwgezette werk geeft hen persoonlijkheid. Bij anderen zijn het eenvoudigweg de bodem en het klimaat die bepalen welke vorm ze zullen aannemen. Naar mijn mening moeten wijnen divers zijn, verschillende gevoeligheden vertegenwoordigen en gemaakt zijn om door mensen van te genieten.
Professionele carrière
Heeft meer dan 20 jaar ervaring in het maken van wijnen in de meest gerenommeerde Spaanse denominaciones de origen en heeft ook ervaring opgedaan in Frankrijk, Chili en Nieuw-Zeeland. Werkte twee jaar als Oenoloog bij het INRA, Institut National de la Recherche Agroalimentaire, in Frankrijk, voordat hij in 1999 bij de technische afdeling van Familia Torres kwam. Sinds 2010 is hij technisch directeur van de bodega, verantwoordelijk voor een team van 15 Oenoloogs.
Werk
Technisch directeur
Opleiding
Ingenieur Industrieel Chemisch aan de Universidad Politécnica de Catalunya. Afgestudeerd in Oenologie aan de Universitat Rovira i Virgili.